Chocolate: conheça essa tentação

Já não é mais segredo que as mulheres são mais apaixonadas por chocolate do que os homens. Acredita-se que esse fato esteja relacionado as metilxantinas, substâncias que estimulam o sistema nervoso central e que causam uma sensação de prazer.

Outra razão pode ser a flutuação hormonal durante os períodos pré-menstrual e menstrual, que acaba por diminuir o nível de serotonina, também responsável pelo bem-estar (o açúcar tem a capacidade de aumentar a produção dessa substância). A preferência pelo chocolate nessa fase – e não outro tipo qualquer de doce – está na fórmula mágica gordura–açúcar-cacau, no aroma e na textura irresistível.

Uma revisão de vários estudos sobre cacau e chocolate, realizada por pesquisadores da Universidade da Califórnia, EUA, e publicada no Journal of the American Dietetic Association indica que os principais flavonóides (compostos químicos encontrados naturalmente em algumas plantas) descobertos nesses dois alimentos têm efeitos antioxidantes que podem proteger o organismo de doenças cardiovasculares. Porém, aparentemente, essa vantagem só se aplica ao chocolate escuro (amargo), devido às gorduras saturadas do leite que são acrescentadas no processo de fabricação das versões “ao leite” e “branco”.

O chocolate contém nutrientes importantes para fornecedor energia, bom humor e ele também previne a insônia. E com relação às espinhas, veja que notícia boa: um estudo realizado no Departamento de Dermatologia da Escola de Medicina da Universidade da Pensilvânia, EUA, mostrou que o consumo de chocolate não estava relacionado ao desenvolvimento ou agravamento da acne. Ou seja, com moderação e fazendo parte de uma alimentação equilibrada (afinal, ele é bastante calórico), o chocolate pode deixar de ser vilão para se tornar um grande amigo.

Importante: as informações e sugestões de saúde e bem-estar contidas neste blog têm caráter meramente informativo e não substituem o aconselhamento e o acompanhamento de profissionais da saúde.